关于《赤壁市城区小餐饮全面提档升级改造工作实施方案》的政策解读
来 源 ： 赤壁市市场监督管理局 解读单位： 赤壁市市场监督管理局
发布日期： 2021年07月28日 解读方式： 文字方式
名 称： 关于《赤壁市城区小餐饮全面提档升级改造工作实施方案》的政策解读 解读类型： 部门解读
为贯彻落实我市创建全国文明城市工作会议精神，全面加强餐饮服务食品安全治理体系建设，将开展城区小餐饮全面规范提升改造作为创卫、创文的重要举措。根据市委、市政府工作部署，市政府办公室印发了《赤壁市城区小餐饮全面提档升级改造工作实施方案》(赤政办发[2021]29号，以下简称方案)，现解读如下:
一、出台背景及意义
目前，赤壁市城区有小餐饮店942家，占城区餐饮企业的68.6%。作为公众餐饮消费的主要场所，小餐饮店遍布全市大街小巷。普遍存在规模小、投资少、环境脏乱、设施陈旧、通风条件差、消毒措施不到位等食品安全隐患问题，以及餐厨潲水当街泼撒等环境卫生问题，严重影响市容市貌，亟待全面整改提档升级。按照全国文明城市、国家卫生城市、省级食品安全示范县(市)创建工作标准，小餐饮达标升级是各项创建工作的重点和难点问题。为打造安全放心的餐饮消费环境，彻底解决我市城区小餐饮存在的根本问题，通过提档升级改造工作，实施小餐饮店前厅、后厨改造，最终改变占道经营、潲水当街泼撒、环境脏乱等现象。因此，必须开展城区小餐饮全面提档升级改造工作，报请市政府批准同意，出台了《赤壁市城区小餐饮全面提档升级改造工作实施方案》。
二、改造对象
为城区范围内实际经营场所使用面积小于100平方米的小餐饮经营户，共计942户。
三、改造标准
实行“四化”工程建设，即:墙面瓷砖化、用具不锈钢化、厨房洁净化、操作规范化。
四、工作措施
通过政府引导推动与市场主体争创相结合，采取奖补方式引导小餐饮提档升级，所需资金由经营户自筹一部分，市政府奖补一部分，同时联合城区各街道办事处、市城管执法局等部门抓好落实。
五、主要内容
一是制定了赤壁市各种类型小餐饮提档升级改造标准。
二是制定了具体的赤壁市小餐饮店提档升级改造奖补办法。
三是保障措施，规定了各部门工作职责及工作任务，通过宣传，示范引领，分类推进等方法全面推进小餐饮店提档升级改造工作。
六、时间要求
在2021年12月底前，全面完成升级改造工作。
赤壁市市场监督管理局
2021年7月26日
鄂公网安备 42128102000128号
