“卖皮蛋啰!全是放养的土鸭下的蛋，生物学硕士研制的配方，从原料到配方绝对绿色健康。”这句话成了舒新国在微信、QQ群里的出场白。只要他出现了，群友们就亲切地回应:“皮蛋书记开张了。”

舒新国卖的是安丰村娴子生态种养殖合作社的皮蛋。2019年4月，赤壁市住建局干部舒新国下派到该市中伙铺镇安丰村做了第一书记。从扎进村里的那天开始，他吃、住、干在村里，帮村里进行人居环境整治、修村湾公路、建群众服务中心，把山旮旯里的安丰村整成了花园式美丽村湾样板。

但重要的是帮老百姓增加收入，脱贫致富。用什么方法让村民们能脱贫致富呢?舒新国一直在苦苦探索。

村里有一个娴子生态种养殖合作社，是由回乡创业的硕士生田淑娴领衔创办的。合作社2018年就创办了，主要是采取虾、鸭、稻轮作，但是加入的只有8户。发展缓慢，让舒新国感到奇怪。不懂养殖的他决定去探探究竟。他找到田淑娴，了解到合作社养殖的龙虾个儿大、干净，不像别的养殖户，养出来的龙虾身上一层黑污。但是由于地处山沟，售卖成问题。

“只要你们养得好，我去帮忙卖。”舒新国满口应承着。他把合作社养的龙虾拍照，发在自己的工作群里，朋友圈里，还发动朋友们转发。这一下还真有效，大批的吃货来到安丰村，购买合作社的优质虾。同时，远近的采购商也知道了安丰村的龙虾，纷纷前来收购。

在舒新国的帮助下，合作社打开了销路，真金白银也激发了村民们加入合作社的积极性。2019年，合作社发展到30多人，种养殖面积由80亩扩大到了1000亩。以前3000只鸭子，一下子增加到1.5万只。

2020年，正当大家都满怀信心的时候，一场大疫情笼罩下来，封城、封村、封路，全国人民居家抗疫。安丰村娴子生态种养殖合作社面临危机，每天数以万计的鸭蛋以前是“金元宝”，现在却成了“心上痛”。

怎么办?看着一框框堆积如城墙的鸭蛋，舒新国心里也如城墙压着。

他又开始在群里吆喝。可是，疫情期间，别人想吃也出不了门。舒新国只能联系各种食品供应点、单位、小区，谁家要，他都去送。一边是防疫，一边是保收，舒新国白天黑夜，连轴转。

但鲜鸭蛋怎么也卖不过产出。这时，学生物的田淑娴想出一个办法，将鸭蛋做成皮蛋，保存时间可以长一些。

田淑娴通过自己所学，制作的皮蛋不仅滑嫩爽口，而且没有传统工艺制皮蛋的那种刺鼻味道。

舒新国将合作社自制的皮蛋在朋友圈一经推出，立即受到热烈欢迎。不仅本地的人喜欢，还有许多外地客商，也纷纷来电要求采购。

去年10月，田淑娴用微生物技术养殖帮村民脱贫致富的事迹，一举登上了央视舞台，让合作社大放异彩。

“去年，我们合作社的年产值达到了500万元。”田淑娴一脸的高兴:“多亏了皮蛋书记舒新国。”

 就这样，舒新国的“皮蛋书记”绰号不胫而走。

 如今，娴子合作社注册了“娴子”生鲜鸭蛋、皮蛋、小龙虾等一系列商标。同时也千方百计扩大销售。通过大批量订单、个性化订单、微店、品牌入驻及扩大仓储能力等途径建立自己的销售网络、仓储平台，化解库存积压风险，确保丰产也丰收。舒新国更是为合作社的发展不断谋划，争取到资金180万元兴建的农副产品加工厂已经完成主体施工。

“有了田淑娴的技术支撑，合作社不仅生产皮蛋，还可以生产粮油及小龙虾、土鸭等深加工。”舒新国一脸自信:“一定为安丰村的父老乡亲们闯出一条致富路。”