食品安全应急处置热点问题落实情况
索引号 ： 011346509/2023-37949 文 号 ： 无
主题分类： 政务公开 发布机构： 赤壁市市场监督管理局
名 称： 食品安全应急处置热点问题落实情况 发布日期： 2023年12月12日
有效性： 有效
根据省、市《关于印发＜集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案＞的通知》要求，为进一步规范学校幼儿园、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，2023年9月初，赤壁市市场监管局开展了集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。
市食药安办牵头，会同市教育局、市民政局、市卫健局、市机关事务服务中心联合印发了《赤壁市市集中用餐单位食品安全问题专项治理的通知》，成立以局长为组长的领导小组，组建工作专班，明确工作职责，确保工作落到实处。
此次专项整治行动与日常监管工作相结合，督促集中用餐单位及其食堂承包经营企业建立健全各项食品安全管理制度，指导集中用餐单位食堂在“鄂食安”智慧监管平台开展食品安全自查自纠，认真开展日周月排查，认真落实主体责任。截止12月上旬，共出动执法人员430余人次，共检查单位食堂223家，发现问题23个，均已督促整改完成。立案查处5家。“鄂食安”平台注册率达99.49％；食品安全员人员配置达99.49％；上传风险清单98.98％；；上传安全员守则98.98％；日管控率达99.49％以上。周排查率达98.48％。月调度率达95.95％。
下一步将继续强化食品安全监管力度，巩固集中用餐单位食堂食品安全专项行动成果。进一步规范集中用餐单位食堂食品安全操作行为，提高食品安全服务质量，逐步推行“4D”管理、五常管理、色标管理等先进管理方法，以提高全市集中用餐单位食堂餐饮服务食品安全管理水平。
鄂公网安备 42128102000128号
