廖华清代表:

您提出的关于支持赤壁市酒店餐饮业发展的建议收悉,现答复如下:

首先对您提出的建议表示充分的肯定,对建议的办理做了如下工作:

一、税收和金融支持方面加大力度。税收支持方面:近年来,国家积极支持餐饮业发展,出台了多种税费优惠政策。如符合增值税小规模纳税人条件的餐饮企业,月销售额10万元以下(含本数),免征增值税;适用3%征收率的应税销售收入,减按1%征收率征收增值税。餐饮行业在2020年度发生的亏损,最长结转年限由5年延长至8年。符合小型微利企业条件的餐饮企业,减按25%计算应纳税所得额,按20%的税率缴纳企业所得税。金融支持方面:一是加大再贷款支持力度。截至目前,咸宁市运用支小再贷款支持法人金融机构发放酒店餐饮业贷款1.19亿元,其中,赤壁农商行运用支小再贷款发放酒店餐饮业贷款1950万元,运用再贷款资金发放的贷款利率比自营资金贷款利率普遍低1-3个百分点,降低了企业综合融资成本。二是引导金融机构加大创业担保贷款投放。支持重点群体就业创业,对符合条件的创业担保贷款,财政部门给予贷款实际利率50%的财政贴息,为小微企业提供更多融资支持。三是落实首贷户贷款贴息政策。联合财政部门落实首贷户贷款贴息政策,为4家酒店餐饮业企业首次贷款贴息,涉及贷款金额1057万元。

二、提高食品安全意识。一是落实“两个责任”,堵住食品安全漏洞。食品链条点多、面广、线长,为了堵住食品安全漏洞。我市强力推进“两个责任”落地落细落实,餐饮行业属地责任全部确定包保干部,每季度巡查一次,发现问题及时进行整改。餐饮企业负责主体责任,负责“日管控”“周排查”“月调度”等管理措施落实,基本上把食品安全隐患消除在萌芽状态,使我市食品安全形势一直处于“稳中向好”方面发展。二是规范经营行为,守住食品安全底线。以维护餐饮食品安全大局稳定,市市场监管局开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。坚持问题导向、以点带面,全面深入排查食品安全风险隐患,解决食品安全突出问题,强化食品安全问题整改。通过排查风险,切实根除隐患,进一步规范经营行为。市市场监管局在日常监管执法过程中,实行轻微违法“首次不罚款”的柔性执法,平时以多教育、多引导、多规范为主。餐饮服务食品安全违法处罚案件逐年减少,案件数从年59件降到年22件,下降幅度达58%以上,多年来未发生重大食品安全事故。

三、组织开展“楚大厨”培训。自2022年楚大厨培训开展以来,赤壁共举办了4期楚大厨培训,培训合格442人,今年拟再培训200人。赤壁市“楚大厨”培训工作以湖北省“楚大厨”培训信息管理系统平台理论培训教材为基础,结合赤壁本土特色优势与赤壁人民饮食风情,推出最能代表赤壁特色的二十一道名楚菜,不仅汇聚了具有“赤壁味道”的丰饶物产,对推介赤壁特产、提升食品安全、打造特色品牌、宣传赤壁餐饮文化等方面也发挥了积极的推动作用。

四、组织参加评选活动。一是组织赤壁餐饮企业参加“鄂南厨王争霸赛”暨咸宁特色美食文化节,通过现场评比、网络投票等方式,评选“来咸宁必吃的十道美食”“十佳咸宁特色餐饮连锁店”和“咸宁十大名厨”并予以授牌。二是制定赤壁特色菜地方标准,联合赤壁市烹饪酒店行业协会评选100道赤壁特色菜品。

赤壁市商务局

2024年9月12日