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XC20421281486833226

WH202009241

圆勺

大肠菌群，/50cm²

赤壁市快乐童年幼儿园食堂

2020-09-28

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1.产品控制:企业购进20个。已使用20个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。

未完全召回原因:产品已使用完。2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具消毒后用手接触了餐具或未放置在干净的器皿中密闭保存。

3.问题整改:整改措施:1、取餐具时用清洗消毒过的手或镊子取出放入保洁柜;2、用流动的水冲洗;3、将清洗合格的餐具用蒸汽消毒或沸点在100摄氏度的水中消毒。

4.行政处罚:当事人食堂待使用的餐(饮)具经抽样检验不符合食品安全国家标准的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定:罚款伍仟元整(¥5000元)。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

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XC20421281486833217

WH202009232

白盘

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计)，mg/100cm

赤壁市南鄂高级中学食堂

2020-09-28

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1.产品控制:企业购进10个，已使用10个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。

未完全召回原因:产品已使用完。2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具清洗过程不规范，清洗未用流动水。

3.问题整改:整改措施:1.餐饮具使用后洗涤过程中要一泡二洗三清，规范操作，然后滤水进入消毒柜。消毒柜、保洁柜要定期清洗。2、采用手工洗碗，餐饮具不能有食物残渣，污垢。洗碗清洗要水宽并有流水更换，投放洗洁剂时按标准使用。3、保洁柜内已消毒餐饮具做到先消毒先用，避免存放时间长产生污染。4、洗碗消毒的每个环节都做到认真过细，确保餐饮具达到国家合格标准。

4.行政处罚:当事人使用不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定，已下达责令改正通知书，给予警告。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

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XC20421281486833221

WH202009236

筷子

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计)，mg/100cm²

赤壁市南鄂高级中学食堂

2020-09-28

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1.产品控制:企业共购进500支，已使用500支，库存0支，封存0支，召回0支，下架0支。

未完全召回原因:产品已使用完。2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具清洗过程不规范，清洗未用流动水。

3.问题整改:整改措施:1.餐饮具使用后洗涤过程中要一泡二洗三清，规范操作，然后滤水进入消毒柜。消毒柜、保洁柜要定期清洗。2、采用手工洗碗，餐饮具不能有食物残渣，污垢。洗碗清洗要水宽并有流水更换，投放洗洁剂时按标准使用。3、保洁柜内已消毒餐饮具做到先消毒先用，避免存放时间长产生污染。4、洗碗消毒的每个环节都做到认真过细，确保餐饮具达到国家合格标准。

4.行政处罚:当事人使用不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定，已下达责令改正通知书，给予警告。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

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XC20421281486833218

WH202009233

红盘

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计)，mg/100cm²

赤壁市南鄂高级中学食堂

2020-09-28

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1.产品控制:企业共购进20个，已使用20个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。

未完全召回原因:产品已使用完。2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具清洗过程不规范，清洗未用流动水。

3.问题整改:整改措施:1.餐饮具使用后洗涤过程中要一泡二洗三清，规范操作，然后滤水进入消毒柜。消毒柜、保洁柜要定期清洗。2、采用手工洗碗，餐饮具不能有食物残渣，污垢。洗碗清洗要水宽并有流水更换，投放洗洁剂时按标准使用。3、保洁柜内已消毒餐饮具做到先消毒先用，避免存放时间长产生污染。4、洗碗消毒的每个环节都做到认真过细，确保餐饮具达到国家合格标准。

4.行政处罚:当事人使用不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定，已下达责令改正通知书，给予警告。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

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XC20421281486833219

WH202009234

大铁碗

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计)，mg/100cm²

赤壁市南鄂高级中学食堂

2020-09-28

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1.产品控制:企业购进20个，已使用20个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。

未完全召回原因:产品已使用完。2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具清洗过程不规范，清洗未用流动水。

3.问题整改:整改措施:1.餐饮具使用后洗涤过程中要一泡二洗三清，规范操作，然后滤水进入消毒柜。消毒柜、保洁柜要定期清洗。2、采用手工洗碗，餐饮具不能有食物残渣，污垢。洗碗清洗要水宽并有流水更换，投放洗洁剂时按标准使用。3、保洁柜内已消毒餐饮具做到先消毒先用，避免存放时间长产生污染。4、洗碗消毒的每个环节都做到认真过细，确保餐饮具达到国家合格标准。

4.行政处罚:当事人使用不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定，已下达责令改正通知书，给予警告。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。