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赤壁市市场监督管理局2020年核查处置任务完成情况公示(八)

索引号 : 011346509/2020-23692 文       号 :

主题分类: 食品药品监管 发文单位: 赤壁市市场监督管理局

名       称: 赤壁市市场监督管理局2020年核查处置任务完成情况公示(八) 发布日期: 2020年12月22日

有效性: 有效 发文日期: 2020-12-22 10:48:42

序号

抽样单号

检验报告编号

食品名称

不合格项目

被抽样单位

生产日期/批号

生产者

核查处置情况

1

XC20421281486833226

WH202009241

圆勺

大肠菌群,/50cm²

赤壁市快乐童年幼儿园食堂

2020-09-28

/

1.产品控制:企业购进20个。已使用20个,库存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:产品已使用2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具消毒后用手接触了餐具或未放置在干净的器皿中密闭保存。

3.问题整改:整改措施:1、取餐具时用清洗消毒过的手或镊子取出放入保洁柜;2用流动的水冲洗;3将清洗合格的餐具用蒸汽消毒或沸点在100摄氏度的水中消毒。

4.行政处罚:当事人食堂待使用的餐(饮)具经抽样检验不符合食品安全国家标准的行为,违了《中华人民共和国食品安全法》第三十第一款第()项规定,据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十条第第()项规定:罚款伍仟元整(¥5000元)。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

序号

抽样单号

检验报告编号

食品名称

不合格项目

被抽样单位

生产日期/批号

生产者

核查处置情况

2

XC20421281486833217

WH202009232

白盘

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计),mg/100cm

赤壁市南鄂高级中学食堂

2020-09-28

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1.产品控制:企业购进10个,已使用10个,库存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:产品已使用2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具清洗过程不规范,清洗未用流动水。

3.问题整改:整改措施:1.餐饮具使用后洗涤过程中要一泡二洗三清,规范操作,然后滤水进入消毒柜。消毒柜、保洁柜要定期清洗。2、采用手工洗碗,餐饮具不能有食物残渣,污垢。洗碗清洗要水宽并有流水更换投放洗洁剂时按标准使用。3、保洁柜内已消毒餐饮具做到先消毒先用,避免存放时间长产生污染。4、洗碗消毒的每个环节都做到认真过细,确保餐饮具达到国家合格标准

4.行政处罚:当事人使用不合格的餐具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定,已下达责令改正通知书,给予警告。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

序号

抽样单号

检验报告编号

食品名称

不合格项目

被抽样单位

生产日期/批号

生产者

核查处置情况

3

XC20421281486833221

WH202009236

筷子

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计),mg/100cm²

赤壁市南鄂高级中学食堂

2020-09-28

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1.产品控制:企业共购进500支,已使用500支,库存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:产品已使用2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具清洗过程不规范,清洗未用流动水。

3.问题整改:整改措施:1.餐饮具使用后洗涤过程中要一泡二洗三清,规范操作,然后滤水进入消毒柜。消毒柜、保洁柜要定期清洗。2、采用手工洗碗,餐饮具不能有食物残渣,污垢。洗碗清洗要水宽并有流水更换投放洗洁剂时按标准使用。3、保洁柜内已消毒餐饮具做到先消毒先用,避免存放时间长产生污染。4、洗碗消毒的每个环节都做到认真过细,确保餐饮具达到国家合格标准

4.行政处罚:当事人使用不合格的餐具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定,已下达责令改正通知书,给予警告。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

序号

抽样单号

检验报告编号

食品名称

不合格项目

被抽样单位

生产日期/批号

生产者

核查处置情况

4

XC20421281486833218

WH202009233

红盘

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计),mg/100cm²

赤壁市南鄂高级中学食堂

2020-09-28

/

1.产品控制:企业共购进20个,已使用20个,库存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:产品已使用2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具清洗过程不规范,清洗未用流动水。

3.问题整改:整改措施:1.餐饮具使用后洗涤过程中要一泡二洗三清,规范操作,然后滤水进入消毒柜。消毒柜、保洁柜要定期清洗。2、采用手工洗碗,餐饮具不能有食物残渣,污垢。洗碗清洗要水宽并有流水更换投放洗洁剂时按标准使用。3、保洁柜内已消毒餐饮具做到先消毒先用,避免存放时间长产生污染。4、洗碗消毒的每个环节都做到认真过细,确保餐饮具达到国家合格标准

4.行政处罚:当事人使用不合格的餐具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定,已下达责令改正通知书,给予警告。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

序号

抽样单号

检验报告编号

食品名称

不合格项目

被抽样单位

生产日期/批号

生产者

核查处置情况

5

XC20421281486833219

WH202009234

大铁碗

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计),mg/100cm²

赤壁市南鄂高级中学食堂

2020-09-28

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1.产品控制:企业购进20个,已使用20个,库存0,封存0,召回0,下架0

未完全召回原因:产品已使用2.原因排查:原因类型:过程控制不严。 原因详情:餐具清洗过程不规范,清洗未用流动水。

3.问题整改:整改措施:1.餐饮具使用后洗涤过程中要一泡二洗三清,规范操作,然后滤水进入消毒柜。消毒柜、保洁柜要定期清洗。2、采用手工洗碗,餐饮具不能有食物残渣,污垢。洗碗清洗要水宽并有流水更换投放洗洁剂时按标准使用。3、保洁柜内已消毒餐饮具做到先消毒先用,避免存放时间长产生污染。4、洗碗消毒的每个环节都做到认真过细,确保餐饮具达到国家合格标准

4.行政处罚:当事人使用不合格的餐具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定,已下达责令改正通知书,给予警告。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。

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