食品安全大于天。今年,赤壁市推进校园食堂食材集采集配改革工作,创新食堂数字化管理新模式,全力建设“食材集采集配”平台,守护师生“舌尖上的安全”。

每天晚上9点多,湖北楚农供应链责任有限公司配送中心都是灯火通明,工作人员忙着核对各学校订单,经过挑选、修剪、称重等环节,将合格的肉类和蔬菜放入相应框内,等待配送至各学校。

赤壁市实验外国语学校副校长田玉阶:实验外校与楚农公司合作,第一,节省了采购人的精力、时间,第二楚农公司的菜品非常新鲜,有质检报告,使学生吃得放心,第三楚农公司定制化的服务满足了全校师生的营养需求。

湖北楚农供应链有限责任公司由两山投资公司控股,与浙江明辉合作共同成立。公司物流中心占地面积5000余平方米,设有3000多立方米大型冷库和6000多立方米大型常温仓库,配备有独立设置的清洗区、猪肉分割室、水产加工室、净菜加工无菌车间及检测化验室,27台冷链车辆将安全、新鲜、营养的食材送至学校,让学生们吃得营养健康。

湖北楚农供应链责任有限公司行政副总赵庆锋:学校通过平台进行食材的下单,进行食材的安全检测,检测合格以后进行投框,凌晨五点钟所有的车子统一配送到各个学校,而且我们的车子配了GPS全程定位,可视化跟踪全程车辆行驶安全轨迹,确保食品安全,让赤壁市所有的学校享受同样的质量、同样的服务、同样的价格。而且我们对所有的食材进行检测以后,出具安全检测的报告,让食品做到可以溯源,更安全、更放心。

公司在赤壁市市场监管局企业标准信息公共服务平台发布《新鲜食材作业标准及流程操作规范》,包含溯源、验收、检测、分拣、仓储、运输、信息化等全流程操作规范;公开发布供应商入库标准,明确了所有校园食堂食材供应商的相关资质要求,不符合要求的供应商一律不得入库;所有食材检验检测必须达到CNAS检验检测标准,才能配送到学校,为校园食品安全筑起了一道坚实的防火墙。

赤壁美丽乡村建设开发有限公司经理卢伟:两山投资公司牢牢把握我市校园食堂食材管理和改革契机,发扬国企担当精神,承担社会责任,勇于承担校园食堂食品安全企业主体责任;发挥集采集配优势,降低食材采购成本,切实保障我市校园食品安全,帮助教育系统降低校园食材采购和后勤管理廉政风险,让孩子们吃得营养健康,让家长放心;打通本地农产品种植与销售通道,发展订单农业,实现本地农产品销售内循环,为农民创收增收。

市两山投资公司创新推动全市学校食堂食材集采集配运营改革,秉持“政府主导、国企运营、部门监管、联农带农、社会监督”的原则,以食品安全零事故、腐败问题零风险、学生营养健康保障有力、联农带农助力乡村振兴为目标,全面提升校园食堂的服务水平和管理效能。