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GZJ24420000003336075  

2024GC02616

鸡蛋糕    

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

嘉鱼首沃和润家购物广场有限公司  

2024-06-12    

赤壁市辉荣食品厂

1.产品控制:当事人生产156盒,共计54.288公斤,货值1014元,已销售156盒,库存0盒,封存0盒,召回144盒,下架0盒。

未完全召回原因:部分产品售出已食用无法召回。

2.原因排查:原因类型:人为操作不当。

原因详情:生产加工人员没有按照规定要求,在生产过程中精准测算并定量配比添加的食品添加剂克量。

3.问题整改:整改措施:1.对岗位工作人员进行业务培训,加强工作人员在配料环节和投料环节的业务能力;2.强化检测工作人员业务能力的提高,抓好产品出厂检验关。

4.行政处罚:当事人生产超限量使用食品添加剂的鸡蛋糕的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(四)项之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(三)项之规定,本局决定对当事人作出以下行政处罚:1、没收违法所得壹仟零壹拾肆元;2、罚款叁仟元。

5.通报移送:未通报其他行政部门;未移送司法机关。