为切实提升赤壁市餐饮服务单位食品安全水平,推进食品经营安全管理信用体系建设,全面提升餐饮企业服务质量,带动全市餐饮环境卫生大提升,为消费者营造安全、整洁、舒适的餐饮服务环境,赤壁市场监督管理局按照省、市局工作部署,开展随机查餐厅活动,并就检查情况整理,公布如下:

(一)红榜

上榜理由:单位证照齐全、信息公示完整,食品安全主体责任基本落实到位,后厨环境干净卫生,从业人员穿戴整齐,着装规范,索证索票基本齐全,原材料基本符合要求。店内张贴光盘行动宣传海报。名单如下:

1.湖北赤壁印象酒店管理有限公司

2.赤壁旅宁大酒店有限公司

3.赤壁市老蒲圻小院

4.赤壁市玉龙传说酒店新街口店

5.赤壁市农门小镇餐饮有限公司

6.赤壁市赤壁润泉酒店管理有限公司

7.赤壁市百胜餐饮(武汉)有限公司赤壁宝成路店

8.赤壁市穗丰园酒店

(二)黑榜

上榜理由:单位加工经营场所环境卫生清洁不及时,不彻底;食材贮存混乱;个别从业人员健康证过期;未严格落实索证索票制等。名单如下:

1.赤壁市再起卤子餐饮店

2.赤壁市湘小菜馆

3.赤壁市味之源餐厅

4.赤壁市伟子土菜馆

赤壁市市场局将充分发挥红榜示范带动作用,进一步落实食品行业主体责任、提升食品安全质量水平、为提高市场监管提供强有力支撑。