根据省、市局关于食品安全宣传周活动安排,结合省餐饮质量安全提升“百千万”行动,近日,赤壁市市场监管局开展“随机查餐厅”活动。执法人员随机选择了关注度较高的餐饮店、网红外卖店、大型餐饮企业等5家餐饮单位进行突击检查,直击餐饮店“后厨”,积极倡导文明、健康、反对浪费的消费方式,护航人民群众饮食安全。

“随机查餐厅”活动中,执法人员重点检查场所环境卫生、从业人员健康管理、进货查验和索证索票、原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具消毒等食品安全主体责任落实和反餐饮浪费情况,确保食品加工到餐桌的每一个环节都符合食品安全标准。同时督促餐饮服务单位积极倡导厉行节约,制止餐饮浪费,引导消费者践行绿色消费。针对发现的问题,执法人员给予具体指导,督促餐饮服务单位立即进行整改,确保依法依规经营。

下一步,赤壁市市场监管局将持续开展随机“查餐厅”活动,督促经营者认真履行主体责任,规范食品加工制售行为,为广大消费者营造一个安全、放心、满意的餐饮消环境。