为进一步普及食品安全和电梯安全知识,增强从业人员的安全意识与操作技能,筑牢食品安全防线,保障人民群众安全乘梯、放心乘梯。10月14日下午,赤壁市市场监管局主动走进赤壁华美达广场酒店,举办了一期食品和电梯安全专题培训会。该酒店负责人、分管电梯和餐饮安全的部门经理以及相关从业人员约60余人参加了现场培训会。

培训会上,餐饮股负责人围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规,着重讲解了食品采购、储存、加工、清洁消毒、食品留样等环节操作规范,从法律法规角度对日常监管发现的共性问题和个性问题解决方法进行了详细解读,进一步提升酒店食品安全管理的规范化、标准化水平。并倡导酒店践行“光盘行动”,节约粮食,主动引导、提示消费者按需适量点餐,提供小份餐和打包服务。

特设股负责人从电梯基础知识、使用安全管理、定期维护保养入手,结合《中华人民共和国特种设备安全法》、国家市场监管总局第74号令、《湖北省电梯安全管理办法》进行集中授课,强调了主要负责人、安全总监、安全员的重要性和岗位职责。同时,重点介绍“三落实两有证一检验一预案”、定期检验和自行检测、“日管控、周排查、月调度”工作机制,进一步提升了电梯使用单位对电梯相关法律法规、标准和专业知识的掌握能力。

会上发放电梯安全知识手册、制止餐饮浪费倡导书、餐饮服务操作规范宣传册等资料210余份。通过此次培训,进一步督促了该酒店从业人员从严落实食品和特种设备安全主体责任,有效遏制安全隐患,切实保障人民群众生命财产安全。