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赤壁地方特色100道菜

发布时间：2024-08-01【打印文章】

赤壁地方特色100道菜
提供单位:赤壁市烹饪酒店行业协会
序号	菜品名称	序号	菜品名称	序号	菜品名称	序号	菜品名称
1	菜子油红烧甲鱼泡饭	26	渔乡一锅鲜	51	榴莲黑天鹅酥	76	小花菇炖猪尾巴
2	小米鱼丸烩虾丸	27	干锅啤酒蛙	52	青砖茶凉粉	77	青椒炒河虾
3	农夫烧鸡	28	黄喉炒腰花	53	特色腊鱼尾	78	腊肉鳝鱼炖豆渣
4	家常烧鱼头	29	牛鞭烧土鸡	54	老五腊肥肠	79	大碗四季豆
5	豆渣炖鳝鱼	30	招牌手撕鸡	55	腊猪脚纯小土豆	80	老鸭炖干萝卜汤
6	查辣椒炒肥肠	31	炊烟小炒黄牛肉	56	青椒鳝鱼丝	81	辣萝卜条
7	占米粉蒸草鱼	32	冰镇荷塘三宝	57	干锅肥肠	82	老姜炒仔鸡
8	干辣椒烧土猪肉	33	剁椒蒸陆水关刀鱼	58	财鱼元子	83	蒜香黑鱼片
9	苕粉炒腊肉	34	家烧陆水桂鱼仔	59	草船借箭	84	茶香红烧肉
10	砂锅豆三鲜	35	荞辣捞汁浸鲍鱼仔	60	卧龙出山	85	砂锅腊鱼尾
11	招牌鸽王响螺汤	36	土豆焖鲜排骨	61	周瑜巡山	86	古法雪梨焖牛腩
12	月色荷塘炒藕夹	37	乾隆大盘鸭	62	曹植赋诗	87	张飞砂锅牛肉
13	手工碧玉豆腐	38	鱼头泡饭	63	诸葛八阵图	88	香煎粉蒸肉
14	招牌翡翠鳝丝	39	红烧鮰鱼	64	酱黄瓜	89	大白菜蒸粉丝
15	至尊鱼头泡饭	40	酸菜鲈鱼	65	冰镇莲子米	90	铁锅焖野藕
16	金牌牛腩	41	玉龙臭边鱼	66	婆婆烧蹄花	91	小鱼小虾糊辣椒粉
17	家烧小土豆	42	琉璃酥片皮鸭	67	砂锅手撕豆腐	92	脆皮蹄花
18	胖头鱼泡饭	43	楚詞脆皮猪手	68	韭菜盒子	93	子尤缠袍
19	金牌手撕牛肉	44	爱马仕油焖极品大虾	69	妈妈烧肉	94	赤壁鱼糕
20	特级莲子米焖肚条	45	筷子肠炒花生苗	70	水煮鲈鱼	95	乾隆大盆鸭
21	铁板香煎刁子鱼	46	神农本草鸡	71	秘制石磨豆腐乳	96	神山湖藕汤
22	砂锅鲜驴肉	47	桂花红烧肉	72	苹果醋炝拌藕带	97	小竹笋炒酸菜
23	秘制稻香鸭	48	茶香金丝大虾	73	砂锅石磨柴火豆腐	98	明炉馋嘴鱼
24	海皇粉丝煲	49	口水芝麻鸡	74	脆皮乳鸽	99	烫苕粉皮炒肉
25	干煸泥鳅	50	锅巴藕圆	75	小炒黄牛肉	100	赤壁禾菜

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