龙雁华委员：

您提出的关于科普青砖茶的建议的提案收悉，现答复如下：

赤壁青砖茶有着1000多年的历史，是中国重要农业文化遗产，其制作技艺是国家级和世界级非物质文化遗产。科普青砖茶文化是我市茶产业发展的一项重要工作，近年来，我们积极开展科普活动，就青砖茶选料、工艺、人才培育引进方面做了一些工作。

一是在青砖茶选料方面。我们与省内高等院校及科研机构合作，对我市土壤、环境，以及青砖茶的特性进行了深入研判，从2012年开始大力推广发展中茶108、鄂茶1号等适合做青砖茶原料的品种基地，全市现建有良种茶园16.5万亩；为保障青砖茶原料质量安全，积极推广茶园绿色防控技术，全市绿色防控面积达5万亩。在传统青砖茶制作和创新产品开发上我们也一直保持着固旧创新的理念。传统青砖茶主要分为面茶和里茶，其中面茶又分为洒面茶和二面茶，在制作过程中严格执行老青茶作为原料拼配制成；在创新产品我们鼓励茶企从内至外开发属于自身特色的新型产品，比如包装方面不再是一张牛皮纸，在选料方面还是主以老青茶为主，其他为辅。

二是在工艺规范标准上。联合国内多所高等院校和质监局出台了赤壁青砖茶标准体系，涵盖茶叶种植、渥堆、加工、生产、检测和服务六个体系，16个小类共104项标准。为我市茶产业发展提供了有标可依，有标可循的依据。并通过政策激励方式，引导企业建设清洁化加工厂，生产达标青砖茶毛茶原料，积极申报能源管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康与安全管理体系认证等取得了较好的成效，以茶发集团为引领，升级打造了标准示范基础、清洁化车间、原料发酵仓库、文化展示馆等基础设施，起到了很好的示范引领作用。

三是在人才培训上。今年1月30日，组织农民专业合作社、家庭农场、种植大户、示范主体参加省农业厅开展的春茶管理技术要点学习，通过网络授课的方式邀请省果茶办首席推广员、调研员宗庆波授课；2月1日，组织公益性服务人员开展“春风暖真情  中心送服务”科技下乡服务活动，实地手把手地指导种植户做好茶园管理，掌握季节管理要点；6月组织我市41人到咸宁开展为期一周的专业生产与技能服务培训（茶叶班）。同青砖茶研究院协同举办赤壁青砖茶文化讲坛六期。

四是在人才培育上。4月27日，举办2023年咸宁市第八届“咸宁工匠”职业技能大赛－茶叶职业技能竞赛，31人获得初级以上技能等级证书。其次积极开展头雁人才培育计划，已先后分两批组织我市茶户赴浙江、上海农校深造学习。我市已设立2家定点培训机构（赤壁市一片叶茶艺学校、赤壁市兴华职业培训学校），2022年至今年已开展茶产业相关专业技能培训446人。